Salade de chou blanc au sésame.

Ingrédients :

un petit chou blanc.

Vinaigre de riz ou à défaut de cidre (30cl)

Graines de sésame blanc ou noir grillées

Sauce sauce soja (2 cuillerées) et Nuoc-Mân (3 cuillerées)

Cassonade (3 cuillerées)

Émincer le choux, mettre les lamelles dans un saladier et les recouvrir d'eau froide salée. Laisser le chou "tremper" une vingtaine de minutes puis l'egoutter. Dans un bol mélanger le vinaigre et le sucre. Verser cette marinade sur le chou et le laisser mariner au moins une heure.

Égoutter le chou, l'assaisonner avec la sauce soja, Nuoc-Mân, l'huile et le sésame.

C'est prêt !